Radiografías de una dieta éticamente insostenible

Esta conferencia se extiende a través de los siguientes temas:

    • Las consecuencias de nuestras elecciones diarias. Los ingredientes ocultos. El omnivorismo, ¿ventaja evolutiva o excusa para imprimir dañosidad?
    • Dominación y esclavitud en el origen y evolución del sistema de alimentación moderno. La formación del gusto del consumidor.

  • Somos lo que comemos. Somos como los que nos comemos. Creando necesidades innecesarias.
  • El “referente ausente”. La institucionalización de la violencia: algo de lo que no se habla.
  • La creación de un consumo apto para las necesidades de las ventas masivas.
  • La elección programada. Producción de alimentos e implicancias ecológicas.
  • ¿Podemos comer con atención? El alcance de la mirada ética. Un nuevo paradigma.
Disertación Ana María Aboglio - UBA Medicina.

Disertación A.María Aboglio – UBA Medicina.

Conferencia ofrecida el 15 de mayo de 2009,  en las Jornadas: La verdad en el plato, ¿te animás a encontrarla?, realizadas en el Hospital de Clínicas “José de San Martín”, con  presencia de estudiantes de nutrición y medicina. Organización: Ciclo de jornadas.

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