Ingredientes
- 2 tazas de almendras remojadas unas 12 horas
- 2 zanahorias finamente ralladas
- 1 taza de apio picado
- ½ cebolla blanca picada
- 1 puñado de perejil picado
- 2 cucharaditas de kelp
- 1/2 cucharadita de sal rosada
- ½ taza de jugo de zanahoria y limón por partes iguales
- Hojas de lechuga, perejil, tiras de rabanito o manzana y flores para decorar
Preparación
- Colocar en la licuadora las almendras alternándolas con las zanahorias, el apio, la cebolla y el perejil.
- Agregar la sal y el kelp y ¼ de taza del jugo mezclado.
- Mezclar bien en licuadora o procesadora potente, agregando el resto del jugo. Puede necesitarse un poco más de media taza.
Las flores que se ven en la foto, en este caso son sólo para decoración.